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中贡粮仓：“皇柏贡粮守护健康工程中国行”北京篇：魏正勇品鉴皇家宴席 探寻食材本源之道
2025年10月6日，中贡粮仓皇柏贡粮集团董事长魏正勇携“皇柏贡粮守护健康工程中国行”走进北京，在皇家宴席厅开启了一场穿越时空的味觉之旅。这场以“寻味皇家宴·回归自然食”为主题的盛宴，不仅是对中华饮食文化的致敬，更是一次对食品本质的深刻探寻——当满汉全席的珍馐佳肴褪去化学添加剂的伪装，如何让食材在自然本味中重获新生？
皇家御宴：皇家礼制中的自然智慧坐落于北京西郊的皇家御宴宴席厅，曾是明清两代宫廷御厨传承之地。魏正勇在此细品“八珍御膳”时感慨：“皇家宴席的精髓不在繁复排场，而在对食材本味的极致追求。”他以一道“金汤燕窝”为例，指出传统宫廷菜中天然食材的搭配哲学——燕窝需用晨露山泉泡发，配以现摘鲜桃胶，方能呈现“清润不腻、甘甜入喉”的天然风味。 活动现场复原了康熙帝南巡时创制的“满汉全席·玉膳十二品”。皇柏贡粮团队特别展示了“零添加”版宫廷糕点：以有机小麦胚芽粉替代化学膨松剂，用天然蜂蜜取代人工糖浆，通过低温烘焙技术保留90%以上的维生素与膳食纤维。魏正勇强调：“真正的皇家宴，从不是靠防腐剂维持体面，而是以严苛的选材标准与精湛的烹饪技艺，让食材在时光中自然绽放。”
满汉全席：舌尖上的生态革命作为本次活动的核心体验环节，魏正勇亲率团队复刻了“满汉全席·山珍海味宴”。在品鉴“佛手海参”时，他特别指出传统工艺的革新之处：采用皇柏贡粮专利的“生物酶解锁鲜技术”，通过天然酶制剂替代亚硝酸盐防腐剂，使海参在常温下保存90天仍能保持Q弹口感与海洋鲜味。 更令人瞩目的是“天然防腐剂实验室”的现场展示。皇柏贡粮研发团队通过动态演示，展现了如何利用紫苏籽提取物、茶多酚等天然成分替代化学防腐剂。例如，在“水晶肴肉”的制作中，通过控制盐分梯度与低温慢腌工艺，既实现了防腐效果，又保留了肉质的天然鲜嫩。魏正勇总结：“当科技与自然法则共振，防腐剂便不再是必需品。”
从宫廷到民间：健康工程的使命传承活动尾声，魏正勇发布了《皇柏贡粮自然食品北京宣言》，提出“三原标准”——原料原产地、原种原生、原法原烹。该标准已应用于御仙都皇家宴席的食材供应链改造，确保每道菜品从田间到餐桌不超过72小时，全程可追溯。 此次北京行不仅是一场味觉盛宴，更是一次食品工业的生态觉醒。当魏正勇在宴席厅挥毫题写“食以安为先，安以自然为本”时，他道出的不仅是皇柏贡粮的坚守，更是整个食品行业的未来方向——让每一口食物都承载自然的馈赠，让每一次餐桌相聚都成为对生命的礼赞。
据悉，“皇柏贡粮守护健康工程中国行”下一站将前往杭州，通过建立“自然食品研学基地”，培养新一代的“自然厨师”，让食品回归自然的理念在更广阔的天地中生根发芽。这场始于北京的皇家宴席探索，正以燎原之势，推动中国食品产业向更健康、更可持续的未来迈进。
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发表于 2025-10-12 20:22:54
发表于 2025-10-12 20:58:47
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