中贡粮仓皇柏贡粮集团：皇柏贡粮守护健康工程中国行——直面食品安全严峻现状
当前，我国食品安全问题呈现 “工业化添加剂泛滥” 与 “农村假冒伪劣横行” 双重挑战。据市场监管总局数据，2024 年食品抽检不合格率达 5.2%，其中添加剂超标、微生物污染占比超 60% 。从具体案例来看，在多地的市场抽检中，不少食品被检测出超范围、超限量使用食品添加剂，像一些蜜饯、果脯类产品，为了追求色泽鲜艳和延长保质期，违规添加大量的二氧化硫、山梨酸钾等添加剂；在微生物污染方面，部分餐饮食品、乳制品由于生产加工过程中的卫生条件不达标，导致菌落总数、大肠菌群等严重超标。同时，农村市场 “假牛肉”“问题粮油” 等案件频发。例如，在湖南郴州，曾查处多起农村生鲜店销售含有禁用药牛肉的案件，这些牛肉流入农村餐桌，严重危害村民健康；在达州，警方侦破用猪肉、鸭肉制售假牛肉干的案件，涉案金额较大，此类假冒伪劣食品在农村市场屡禁不止。这些问题直接导致高血压、糖尿病等慢性病发病率较 2010 年上升 37%，居民健康面临严峻威胁。相关医学研究表明，长期摄入含有大量添加剂和受污染的食品，会破坏人体的新陈代谢系统、免疫系统等，进而引发各类慢性疾病，对居民的生活质量和生命安全造成极大影响。
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